Domaine Roulot a Meursault

Jean-Marc Roulot associa la sua carriera di attore a quella di vignaiolo, anche se questa ultimamente sta avendo il sopravvento, passione che ne ha fatto uno di più ispirati produttori della Côte de Blancs. Dal 1988 gestisce i circa 10 ettari dell’azienda famigliare consacrata all’elaborazione dei grandi vini bianchi di Meursault. Dal 1989 segue lo sviluppo della vita micro-biologica del suolo, favorendo l’espressione dei territori attraverso le diversità dei vini. Le fermentazioni sono iniziate solo con lieviti naturali prodotti dalle uve stesse e senza l’aggiunta di lieviti selezionati; i vini subiscono delle lunghe maturazioni sui propri lieviti senza altre operazioni. Tutti i suoi Meursault indicano il nome del vigneto di provenienza delle uve, pure quelli classificati “village”, sono vinificati separatamente per rispettare al massimo le diversità dei suoli. Dai climat di Meix-Chavaux, Luchets, Narvaux, Tessons e Tillets sono elaborati vini di personalità e carattere, in grado di esprimere ottime complessità e una buona longevità. Dalle sue parcelle Premiers Crus, Jaean-Marc Roulot, riesce a vinificare vini bianchi di rinnomanza mondiale.

Meursault Perrières è un vino di classe fenomenale, di perfetto equilibrio e di straordinaria persistenza gustativa. Sempre uno dei migliori della Borgogna. 

Meursault Poruzots è frutto di una vigna di 0.24 ettari piantati nel 1945 di recente acquisizione. Un vino intenso e carnoso, allinea note speziate e una pregevole mineralità, la persistenza gustativa è di quelle che lo rendono un grande vino. 

Meursault Bouchères ha una struttura molto raffinata e morbida con una grande mineralità.

Meursault Charmes è un vino molto strutturato, di rara intensità, grande vivacità e una complessità impressionante. Un vino ricco che bisogna attendere, in genere, 7-8 anni ma che, nelle migliori annate potrà durare più di vent’anni.

Domaine Roulot - Meursault

Rossi: 1.8 ha pinot nero
Bianchi: 8.8 ha chardonnay

“Appellatins prodotte”

Grands Crus: Montrachet

Premiers Crus: Meursault Les Charmes - Meursault Les Genevrièves - Meursault La Goutte d’Or - Meursault Les Perrières – Monthélie-les-Duresses – Puligny-Montrachet Champgain – Volnay Champans - Volnay Clos des Chênes - Volnay Santenots-du-Milieu

Villages: Meursault Clos de la Barre - Meursault Désirée Meix-Chavaux - Meursault Luchets - Meursault Narvaux - Meursault Tessons - Meursault Tillets