Domaine Jérôme Galeyrand a Gevrey-Chambertin
Jérôme Galeyrand è la dimostrazione di quello che si può ottenere in Borgogna senza vigne in proprietà, da soli tre anni vinifica importanti territori grazie alla collaborazione con validi vignaioli dei comuni a nord della Côte de Nuits. Cinque ettari di vigne che si estendono nei comuni di Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, terre che generano circa 30′000 bottiglie annue. L’azienda è in continua evoluzione, oggi la protezione della vigna segue i metodi della coltura integrata che intende preservare la natura. Le macerazioni avvengono in piccoli contenitori di rovere per un periodo di 20 giorni con una buona percentuale di grappoli non diraspati. L’elevazione è di 16-18 mesi con l’obiettivo di ottenere un frutto ben definito ed esprimere la personalità del territorio, vini che esprimono finezza, pienezza e seduzione. Jérôme Galeyrand è una persona che merita di incontrare un immediato successo.
Domaine Jérôme Galeyrand a Gevrey-Chambertin
Rossi: 4 ha pinot nero 100%
Bianchi: 1 ha chardonnay 100%
Produzione: 30′000 bt.
“Appellations” prodotte
Grands Crus: Bonnes Mares
Premiers Crus: Gevrey-Chambertin Cherbaudes - Fixin Les Hervelets
Villages: Chambolle-Musigny - Côtes de Nuits Villages Vieilles Vignes rouge - Côtes de Nuits Villages blanc - Gevrey-Chambertin Billard - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes En Croisette - Fixin Champs de Charmes - Marsannay rouge - Marsannay blanc
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Côtes de Nuits Villages Vieilles Vignes 2005
Côtes de Nuits Villages è una denominazione minore, occupa i vigneti meno importanti della Côte de Nuits e cioè quelli di Fixin e Brochon, situati a nord di Gevrey-Chambertin e quelli di Premeaux, Comblanchien e Corgoloin, situati all’estremo sud della Côte. Si presenta di colore rubino di media intensità, al naso si esprime con brio e freschezza, in primo piano ricordi di ciliegie e lamponi. L’attacco è fresco con una trama tannica logicamente d’ammorbidire, il finale è di media lunghezza dove emerge una nota calorica non ben supportata dalla struttura generale e una nota leggermente amarognola. Buono, anche se ci aspettavamo qualche cosa di più vista la grandezza dell’annata. Periodo di consumo ideale: 4-6 anni. 14-14.5/20