Domaine Pierre Amiot a Morey-Saint Denis
Il Domaine Pierre Amiot produce vini a Morey-Saint Denis da ben cinque generazioni. La qualità dei vini è aumentata negli ultimi anni con l’avvento dei fratelli Jean-Louis e Didier, i quali hanno applicato una maggiore cura delle vigne, diminuendone la capacità produttiva allo scopo di avere acini di perfetta ed equilibrata maturità. Sui 10 ettari di vigneto regna il Pinot nero che nei migliori crus di Morey genera vini di splendido carattere. Un territorio erroneamente sottovalutato, che presenta la particolarità che ben il 30% della superficie vitata è classificata Grand Cru (contro il 2% della Borgogna). Le vinificazioni prevedono meno interventi possibili, mentre l’elevazione avviene in botti nuove con una percentuale diversa a seconda il livello delle denominazioni (max. il 50% per le denominazioni Grands Crus).
Domaine Pierre Amiot a Morey-Saint Denis
Rossi: 10 ha. Pinot nero 100%
Produzione: 40′000 bt.
“Appellations” prodotte
Grands Crus: Charmes-Chambertin - Clos de la Roche - Clos Saint Denis
Premiers Crus: Gevrey-Chambertin Aux Combottes - Morey-Saint Denis Aux Charmes - Morey-Saint Denis Les Chenevery - Morey-Saint Denis Les Millandes - Morey-Saint Denis Les Ruchots
Villages: Gevrey-Chambertin - Morey Saint Denis
Postato in: Côte de Nuits, Produttori
Morey Saint Denis 1er Cru Les Ruchots 2005
Il territorio di Morey-St. Denis, erroneamente sottovalutato, presenta la particolarità che ben il 30% della superficie vitata è classificata Grand Cru (contro il 2% della Borgogna). Les Ruchots si trova sotto Clos de Tart, separato solamente dalla Rue des Grans Crus. Il vino si presenta in un bellissimo colore rubino vivace e brillante, al naso è incredibile per avvolgenza e profondità, il frutto è di equilibrata maturità accompagnato da note di liquirizia, pepe bianco, spezie orientali,… L’attacco è deciso, affusolato ma profondo con un finale molto lungo, la sua texture è piuttosto rustica ma di personalità; il finale è di ottima definizione caratterizzato da una fresca mineralità. Periodo ideale di consumo: 8-10 anni. Molto buono. 16.5-17/20