Da oggi ci siamo trasferiti su “Racconti di vino“.

In questa nuova “comunity” oltre che poterci leggere potrete, creando il vostro account, potrete inserive voi stessi i vostri articoli, pensieri, commenti e le vostre foto.

Forza venite con noi e troverete nuovi amici con la stessa vostra passione.

Vini & terre di Borgogna

Stefano e Giorgio

Accostare l’approccio alla degustazione con la conoscenza dei vini della Borgogna, in un ambiente conviviale con delle persone che condividono la stessa passione, questa è la filosofia “de l’ecole des vins”.

Consulta il programma dei corsi

Per conoscere ed apprezzare meglio i vini e la tradizione della Borgogna, l’Athenaeum di Beaune ci propone una serie di interessantissime pubblicazioni in grado di soddisfare ogni interesse.

Cliccando sul link puoi scegliere quelle che più ti interessano.

Athenaeum a Beaune: ordina

Il villaggio di Vougeot, abitato da poche anime, è legato a filo diretto con l’omonimo e rinnomatissimo “Clos”. Si estende ai piedi del castello, fu fondato nel IX secolo e prende il suo nome dalla Vouge un piccolo corso d’acqua che separa il comune da Chambolle-Musigny.

Château de la Tour e Château de Clos de Vougeot

 Le vigne del Grand Cru più esteso della Côte de Nuits

Château de la Tour visto da Château de Clos de Vougeot

Le cantine di Château de la Tour

Château de Clos de Vougeot

L’esterno del castello

L’interno del castello

L’interno del castello

L’interno del castello

Il Clos visto dalla Nazionale 74

Leggi: Vougeot e il suo “Clos”

In questo video Marc Colin, produttore di straordinari vini bianchi a Saint Aubin, paese che sovrasta Chassagne-Montrachet, ci spiega le caratteristiche dell’annata 2005 (in francese).

3 e 4 maggio : Bienvenue à Savigny, Savigny-lès-Beaune (21) - Opération caves ouvertes - Tél. 03 80 21 50 40 - www.bienvenue-a-savigny.com

4 maggio : Caves ouvertes du vignoble Coulangeois à Coulanges-la-Vineuse, Migé et Jussy (89) - Tél. 03 86 42 51 00

10 maggio : Célébration du 10ème millésime à Vézelay (89) - Dégustations-animation -
Tél. 03 86 32 35 66

10 al 12 maggio : Festival des Montgolfières de Chalon-sur-Saône et de la Côte Chalonnaise (71) – Tél. 03 85 48 83 19

17 maggio : Rallye-découverte de la route touristique des vignobles de l’Yonne -
Tél. 03 86 49 40 60.

25 maggio : Printemps des vignes et villages à Saint-Romain (21) – Dégustations -
Tél.03 80 21 68 97.

Bourgogne Aujourd’hui, la rivista di referenza dei vini della Borgogna, propone la propria guida dei vini della Borgogna, una selezione dei migliori vini e delle migliori aziende.

Ordina questo interessante strumento d’informazione (in francese)

I vini della Côte des Blancs ha una particolare e naturale predisposiziome all’invecchiamento, vini che sanno aumentare le loro complessità e affinare le loro potenzialità solo con il passare degli anni….

Puligny les Folatieres 2000 - Chateau de Puligny
Teso ed in progressione con un bel finale fresco e minerale.

Vougeot blanc 1995 - Dom. de la Vougeraie
È un vino raro, uno dei pochi prodotti nella Côte de Nuits, terra di grandi Pinot noir. È grasso, maturo e di buona intensità.

Meursault 1er cru Charmes 2001 - Thierry Matrot
La fortuna di sedere vicino a Thierry Matrot ci ha dato la possibilità di conoscere la personalità dei suoi vini e la vitalità del personaggio. Assolutamente da visitare. Il vino è brioso, teso e caratterizzato da sfumature minerali (gesso). Invecchierà molto bene.

Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes 1990 - Thierry Matrot
Magnifico, grande vivacità del colore, freschezza del bouquet e bellissima vitalità in bocca. Vini che invecchiano alla grande.

Puligny- Montrachet 1er cru Les Folatières 1994 - Chavy-Ropiteau
Vino teso e diretto, molto buono si profola su toni minerali.

Meursault 1er cru Charmes 1997 - Chavy-Ropiteau
Fine ed elegante: su note di agrumi e minerali.

Meursault 1er cru Goutte D’or 2000 - Buisson-Charles
Entrata grassa e cremosa, allungata da una bella tensione e da una bella freschezza; ben equilibrato.

Meursault 1er cru Les Perrières 1999 - Philippe Bouzerau
Ha equilibrio, forza e vigore si distingue per un finale speziato

Meursault 1er cru Charmes 1986 - F. Jobard
Ha oramai 22 anni !
È giustamente evoluto ma sempre accompagnato da vivacità e freschezza che conferiscono al complesso finale una bella piacevolezza.

Meursault 1er Charmes 1999 - Buisson-Charles
Un vino minerale, morbido con una bella e fresca persistenza finale.

Meursault 1er cru Les Perrières 1992 - Thierry Matrot
Anche questo vino è straordinario, incredibile per forza, eleganza, complessità e persistenza.

Meursault 1er cru Blagny 1985 - Thierry Matrot
Il colore è un bellissimo dorato luminoso e brillante, il buoquet è ancora ben rinfrescato da una bella vena minerale. In bocca è tenuto ancora ben in equilibrio da una bella freschezza, il finale è ancora molto piacevole su note speziate.

Meursault 1er cru Genevrières 1985 - F. Jobard
Straordinario ed immenso vino.

Meursault 1er cru Goutte D’or 1985 - Buisson-Charles
Il naso è incredibile per complessità, non mostra assolutamente i suoi anni. Anche in bocca invecchia lentamente e bene.

Geograficamente il vigneto della Borgogna si estende per 250 chilometri tra Auxerre e Lione su una superficie di 45′000 ettari. occupando il 5% di quella a Denominazione d’Origine Controllata di tutta la Francia.

Nadine Gaublin, consulente enologico del Domaine Jacques Prieur, spiega in questa intervista rilasciata a Château on line l’andamento del millesimo 2006.

Video